Cafe Cachette(カシェット)からのお知らせ

What's new

新着情報

蕎麦打ち教室開催しました。

『喜々庵』の蕎麦打ち講師 林先生をお迎えして蕎麦打ち教室を開催しました。

カシェットでは初開催でしたが、パン教室の生徒さんたちからの多数の応募をいただきました。

今回は北海道産の新蕎麦を使っての実習です。

まずは先生のお手本を見せて頂きました。とても真剣なまなざしの生徒さんたち。

さあ、皆さん実習です!

普段からパン生地を扱っていらっしゃる皆様ですが、パンと蕎麦はぜんぜん違うそうです。

それでも粉の扱いがお上手ですので、それぞれお上手に仕上がっていました。

出来上がったお蕎麦はお持ち帰り戴き、先生が打ってくださったお蕎麦をいただきました。

ご一緒にカシェットからは蕎麦会席をご用意させて頂きました。

自分で美味しいお蕎麦を打てるようになったら嬉しいですね!引き続き林先生の蕎麦打ち教室に通いたいという生徒さんたちもいらっしゃいました。

 

林先生は寺家ふるさと村の四季の家研修室でお教室をされています。

『喜々庵』 十割蕎麦打ち教室

講師 林高雄先生

mail : takaohayashi2@gmail.com

 

 

 

★臨時休業のお知らせ★

10月18日(木)

誠に勝手ながら、お休みとさせていただきます。

 

☆アメリカンサンド半額キャンペーン☆

秋の大サービスキャンペーンです!

お持ち帰りのアメリカンサンド、半額でご提供させて頂きます!

さっくりトーストにたっぷりのシャキシャキお野菜、ももベーコンとゆで卵がサンドされています。

当店人気商品です!

本日のパン教室は・・・

本日のクラスはベテランクラス。今日はちょっと面白い成形にチャレンジです。

シナモンペーストを巻きこんで、それを食パン型に詰めて発酵を待ちます。

もう一種類はロールパンの成形で作る、米粉入りのぶどうパン。

それぞれ個性がでてどれも可愛い!

発酵を待つ間のランチ。

本日は鶏肉のぶどうソース、たっぷりお豆のスープと洋梨コンポートバニラアイス添えでした。

米粉入りのぶどうパンをご試食いただきました。

食後には、薬膳に詳しい先生より、身体に優しい薬膳茶を。

なつめ、黄耆、生姜を煎じたお茶、とても身体が温まりました。

焼きたての大きなシナモンブレッドもお土産に。

今日も皆さん、お疲れ様でした!

 

 

今週のパン教室

今週のパン教室のメニューは…

◆アーモンドブレッド
◆かぼちゃパン

アーモンドプードルを練りこんだアーモンドブレッドは、三つ編みに成型。

卵を塗って、スライスアーモンドをふり焼き上げます。もう一品はカボチャのペーストを練りこみ可愛い黄色のカボチャパン。

発酵前の生地を紐で縛ってカボチャ型に成型します。皆さんおしゃべりすることを忘れて、黙々と作業されていました。

三つ編みもカボチャも、それぞれに個性があって可愛いですね。

 

発酵を待っている間に、本日のランチメニューは…

鶏肉のぶどうソース、たっぷりお豆のスープと洋梨コンポートバニラアイス添えでした。

秋の味覚も満載です。

 

 

 

人気のハンバーガー

カシェット人気のハンバーガーは、大きなサイズのプレミアムバーガーのパンを使用しています。

これまたおっきなハンバーグにとろ~りチーズ、厚切りトマトと赤たまねぎ、ピクルスをサンド。

ハンバーグがジューシーだと定評を頂いております。

テイクアウトもお受けしております。

週末はまたお天気が崩れそうですね…

どうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。

 

今週のパン教室

今週のパン教室のメニューは…

◆バタール

◆さつまいもを包んだビーツのパン

ころころさつまいもを包んだモチモチのパンです。ほんのりピンク色が可愛いです。

焼きあがったパンのご試食と共にお召し上がり頂いたランチは…

◆牛もも肉の赤ワイン煮込み ブランデー風味のマスカットを添えて

◆海老とマンゴーのサラダ

◆ふるふるオレンジゼリー

さつまいもを包んだビーツのパンが美味しくてとまらない~という声が聞こえてきました。

楽しいおしゃべりと共にランチをお楽しみ頂けたようです。

 

カシェットのフルーツパン

りんごのシロップ煮を生地に練りこんだりんごパン。

爽やかな後味のもっちもちパンです。

有機ドライフルーツがたっぷり入ったのカンパーニュも人気です。

 

焼きたてのパンの試食と共にティータイム。

この時間、店内は次々と焼きあがるパンの香りに包まれています。

 

明日水曜日、通常カフェ営業致します

台風が近づいているようですね。このあたりもとても風が強いです。

どうぞお気をつけてお過ごしください。

明日水曜日は、通常カフェ営業致します。

沢山のパンを焼いてお待ちしております。

*夏季休業のお知らせ*

いつもカフェカシェットにご来店頂きありがとうございます。

誠に勝手ながら下記日程にてお休みをいただきます。

8月1日(水)~9月3日(月)

また皆様にお目にかかれるのを楽しみにしております。

pagetop