食材本来の味を活かしたシンプルオーガニックの美味しさを

Cafe Cachette(カシェット)は厳選した食材をふんだんに使用した料理とともに、隠れ家のような空間でゆったりとしたひとときをお過ごしいただけるカフェとして、2014年5月に横浜市青葉区美しが丘の地に第一号店をオープンいたしました。

Cachetteのこだわり

カシェットのアフタヌーンティ(平日限定)

新緑の美しい季節、お散歩がてらお寄りくださるお客様もいらっしゃいます。

ティータイムにはアフタヌーンティーセット(¥1,500)もございます。

サンドイッチ、季節の焼き菓子とスコーンには自家製ジャムを添えて。

オリジナルブレンドティーと共に、ゆっくりと午後のティータイムをお過ごしください。

 

乳製品を使わない豆乳マフィンや、バナナはちみつマフィンも焼きあがっております。

 

本日の酵素玄米プレートランチ

本日の酵素玄米プレートです。

有機野菜の春野菜をたっぷり使ったデリです。

ビーツを使ったピンク色のドレッシング。

キャロットラペにはキヌアのプチプチ食感とさわやかクミンシードの風味。

肉巻きの中には採りたての筍が巻かれています。

こちらのデリプレートに、酵素玄米と有機野菜のサラダ、野菜たっぷりのスープ、ドリンク付のセットです。

暖かくなってきましたね~お散歩がてらランチにいらっしゃいませんか。

今月のサンドイッチ『ライ麦パンのアコーディオンサンド』

月変わりのブレッドランチのメニューがあります。

今月は『ライ麦パンのアコーディオンサンド』です。

風味豊かなライ麦のパンに、自家製ローストビーフなどが挟まっています。

有機野菜野菜たっぷりのサラダと、スープ、ドリンク付のセットです。

 

 

本日のパン教室のメニューは…

◆もずくリュスティック
◆よもぎと白生地ロールパン

水分の多いリュスティックには、沖縄産の天然もずくを一緒に練りこみます。

食物繊維たっぷりのもちもちの生地、焼き立てをランチと一緒にお召し上がりいただきました。

本日のランチは、春野菜の蒸し煮、魚介のサラダビーツの爽やかドレッシング、桜のブランマンジェです。

色鮮やかなビーツのドレッシングが好評でした。

 

そして、もう一種類はよもぎの緑の生地と、白生地とを、ロールに巻き込みました。

大納言をたっぷり巻き込んだので、仕上がりはずっしり!

カットするとこんな表情が。

たくさんのパンをお土産に、皆さんニコニコお帰りになられました。

今月のブレッドランチのメニューは…

全粒粉とライ麦がはいったパンが焼きあがりました。

風味豊かなライ麦の香りとお味をお楽しみいただけます。

今月のブレッドランチのメニューは、こちらのライ麦パンをつかったアコーディオンサンドイッチです。

自家製ロースとビーフと、有機野菜がたっぷり挟まっています。

 

そしてこちらが人気の酵素玄米のプレートです。

色とりどりの有機野菜で作られたデリが数種お皿を飾ります。

旬のお野菜で、身も心も元気になって頂けると思います。

酵素玄米と、有機野菜のサラダ、野菜たっぷりのスープ、ドリンク付です。

明日土曜日も、たくさんのパンを焼いてお待ちしております。

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