食材本来の味を活かしたシンプルオーガニックの美味しさを

Cafe Cachette(カシェット)は厳選した食材をふんだんに使用した料理とともに、隠れ家のような空間でゆったりとしたひとときをお過ごしいただけるカフェとして、2014年5月に横浜市青葉区美しが丘の地に第一号店をオープンいたしました。

Cachetteのこだわり

今週のメニュー

<ブレッドランチ>

◇ピタパソ

(サンドイッチ、ミニスープ、サラダ、ドリンク付)

 

<季節の野菜スープランチ>

洋風ワンタンスープ

(サラダ、ドリンク付)

 

週替わりのメニューは基本的に同じものを出すことがないため、その週だけの出会いとなります。

ぜひ、お越しくださいませ。

 

今日の畑

今日の畑の様子です。

 

野菜たちが着々と育っています。

写真はきれいに色付いてきたトマトと茄子。

 

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そして、キウイの葉っぱの上にはきれいな緑色のアマガエル。

こちらも着々と育っているようです。

 

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今週のメニュー

<ブレッドランチ>

◇手作りパテのソフトフランスサンド

(ミニスープ、サラダ、ドリンク付)

自家製天然酵母のソフトフランスに、自家製のパテを使用しております。

 

<季節の野菜スープランチ>

◇朝採れトウモロコシと鶏挽肉のスープ

(本日のパン、サラダ、ドリンク付)

自家栽培の有機トウモロコシは、甘みのあるゴールドラッシュという品種です。
鶏挽肉はイシイフーズの神山鶏を、新鮮な内に店内で加工しております。

 

ぜひお越しくださいませ。

 

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パン教室の様子

毎週水曜日のパン教室の様子です。

下の写真は、初級クラスと体験の方に、三つ編みパンをデモンストレーションしながらお教えしているところです。

手こねの練習もあり、生地と出来上がりのパンはお持ち帰りいただけます。

 

 

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食事付きで、パンを焼いている間に皆さんで食事をします。

パンの他にもオーガニックの食材や料理について学べます。

 

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ご興味のある方はご連絡ください。

 

今週のメニュー

今週の週替わりメニューの内容です。

 

<ブレッドランチ>

◇ベトナム風蒸し鶏とキャベツとピーナッツのサンド

(ミニスープ、サラダ、ドリンク付)

セットのスープは黄色いズッキーニのスープです。

鮮やかな黄色がとてもきれいなスープです。

 

 

<季節の野菜スープランチ>

◇新玉ねぎとミートボールの初夏のトマトスープ

(本日のパン、サラダ、ドリンク付)

自家栽培の新玉ねぎを丸ごと三時間ほどかけてじっくり煮込みました。

大変柔らかく、甘みがあります。

ミートボールはセロリなどのみじん切りを入れ、あっさりと。

味わい深い一品です。

 

店頭では引き続き自家栽培の有機新玉ねぎを販売しております。

 

ぜひお越し下さいませ。

 

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