2018年7月11日
本日のパン教室のメニューは…
◆レモンパン
◆ほうれん草の食パン
レモン風味のクッキー生地をまとわせて、皆様それぞれに可愛らしいレモン型に。
レモンゼストの風味が口いっぱいに広がります。
もう一品はほうれん草の食パン。
フレッシュなほうれん草と黒ゴマを巻き込んで食パン型に入れて発酵。
焼きあがって落ち着いたら切ってみて下さいね。
カット面が楽しみですね♪
焼きあがったパンのご試食と共にお召し上がり頂くランチは…
◆野菜のガスパチョパフェ
◆鶏肉の春菊ロール
◆ビシソワーズ
◆ゴマプリン
本日のランチは、生徒さんたちから歓声があがりました。
パフェ風に可愛らしく盛り付けました。
ガスパチョ風のトマトムースやとうもろこしムース等、
どこを食べても美味しくて楽しい、そして可愛い！
いつもとても嬉しそうにレッスンをお受けくださる生徒さんたちには、本当に感謝です。
８月はカシェットはお休みとなりますので、パン教室もお休みです。
皆様、楽しい夏休みをお過ごしください。
2018年7月6日
すっきりしないお天気が続いていますね…
煮込み料理むきのトマト、ボンリッシュです。
採れたてトマトは見ているだけで元気になりますよね！
賄いでいただいたのは、オレンジ色が可愛い桃太郎ゴールド。
採れたての夏野菜はからはたくさんのパワーをもらえます。
只今、自家製杏ジャムが乗ったパンも焼きあがっています。
明日土曜日も、沢山のお野菜のお料理をご用意してお待ちしています。
2018年7月4日
本日のパン教室のメニューは…
◆イングリッシュマフィン
◆ミルクハース
綺麗に成型出来ました。
焼きあがったミルクハースの試食と共にランチをお召し上がりいただきます。
パン教室にこられる生徒さんを思って、先生はいつも気分がアップするようなメニューを考えてくれます。
今回は、採れたての香り高い春菊を使ったメニュー。
◆鶏肉の春菊ロール、2種のソースを添えて
◆シャドークイーンのビシソワーズ
◆有機野菜のサラダ
デザートはガトーショコラでした。
天然酵母パン教室は8月と9月はお休みになります。
パン教室お試しレッスンは受け付けております。
ご興味がおありでしたら、ご連絡ください。
2018年6月27日
カフェカシェットでは毎朝、たっぷりの新鮮有機野菜のサラダをご用意しています。
サラダとご一緒にお召し上がりいただくドレッシングも人気です。
『あおぎりみかんのドレッシング』
愛媛産の温州みかんの中でも、
“あおぎりみかん”
は、一番最初に収穫されるみかんで、爽快な酸味を持つ、まだ緑色のみかんです。
こちらのドレッシングは販売もしております。
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南風の強い蒸し暑い一日ですね～
本日はパン教室がお休みですので、ランチ営業しております。
お野菜たっぷりのランチにいらっしゃいませんか。
2018年6月26日
2018年6月22日
月変わりのブレッドランチのメニューがあります。
今月は『シュリンプロール』
プリプリの海老とお野菜のシャキシャキ食感、レモンの酸味のきいたさっぱりサンドイッチです。
本日のスープは夏野菜とお豆のミネストローネでした。
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本日は送別会のお集まりのご予約をいただいておりました。
お土産に丸パンをご用意したいという主催者様からのご依頼をいただきました。
他にも、ご予約のパンがたくさんございました。
パンのご予約は2日前までにご連絡頂けましたらご対応させて頂きます。
明日はお天気が崩れそうですが、皆様のお越しをお待ち申し上げます。
2018年6月14日
本日の酵素玄米プレートです。
新鮮なお野菜中心のデリプレートです。
有機野菜たっぷりのサラダと、夏のバランスを整える瓜のスープ、そして酵素玄米のセットです。（ドリンク付）
梅雨に入り、不安定なお天気が続きますが、バランスのとれたお食事で元気に乗り切りたいですね。
朝一番に、オーナー手作りのデトックスウォーターを飲んで、パワーチャージ。
レモン、ライム、グレープフルーツ、そしてミントがたっぷり入ったシトラスデトックスウォーター。
ヨガ帰りのお客様にもお出ししましたら、喜んで頂きました。
オーナーの畑では夏野菜がぐんぐん成長しています。
雨上がりには可愛らしいアマガエル君
明日はお天気が崩れるそうですが、ゆっくりランチにいらっしゃいませんか。
2018年6月13日
本日のパン教室のメニューは…
◆花巻
◆米粉とライ麦のカンパーニュ
今日のクラスは長く通ってきてくださっている生徒さん、
ベテランさんですので、成型もとても美しく出来上がっています。
中華パンの花巻ですので、蒸篭で蒸しあげます。
真っ白でふわふわの花巻が出来上がりました。
ご一緒に本日は中華ランチをご用意いたしました。
◆干焼大蝦（えびのチリソース炒め）
◆フェンネル入り水餃子
◆胡瓜とシラスの玉子スープ
ゆっくりランチをお召し上がりいただいている間にカンパーニュが発酵しました。
とても美味しそうに焼きあがりました。
天然酵母パン教室は生徒募集中です。
ご興味のある方、まずは体験にいらっしゃいませんか。
2018年6月8日
✳︎季節限定もずくパン✳︎
沖縄産天然もずくを生地に練りこんであります。もっちり食感をお楽しみいただけます。
ミネラルと食物繊維たっぷりです。
✳︎紅芯大根とズッキーニのパン✳︎
有機ゆめちからと全粒粉、ライ麦、バターを使用したパン生地です。
色鮮やかなお野菜が乗っかると元気がでます。
まもなくキャロブパンも焼きあがります。
たくさんのパンを焼いてお待ちしております。
2018年6月6日
自家菜園のトマトです。間もなく鮮やかに色づきそうです。
ズッキーニの花がきれいに咲いています。
採れたてのズッキーニ、ソテーをするだけでとても美味しいです。
まさに大地の恵み！
ジメジメした季節ですが、たくさんのお野菜をご用意してお待ちしています。
