月変わりのブレッドランチのメニューがあります。

今月は『ライ麦パンのアコーディオンサンド』です。

風味豊かなライ麦のパンに、自家製ローストビーフなどが挟まっています。

有機野菜野菜たっぷりのサラダと、スープ、ドリンク付のセットです。

本日のパン教室のメニューは…

◆もずくリュスティック
◆よもぎと白生地ロールパン

水分の多いリュスティックには、沖縄産の天然もずくを一緒に練りこみます。

食物繊維たっぷりのもちもちの生地、焼き立てをランチと一緒にお召し上がりいただきました。

本日のランチは、春野菜の蒸し煮、魚介のサラダビーツの爽やかドレッシング、桜のブランマンジェです。

色鮮やかなビーツのドレッシングが好評でした。

そして、もう一種類はよもぎの緑の生地と、白生地とを、ロールに巻き込みました。

大納言をたっぷり巻き込んだので、仕上がりはずっしり！

カットするとこんな表情が。

たくさんのパンをお土産に、皆さんニコニコお帰りになられました。

全粒粉とライ麦がはいったパンが焼きあがりました。

風味豊かなライ麦の香りとお味をお楽しみいただけます。

今月のブレッドランチのメニューは、こちらのライ麦パンをつかったアコーディオンサンドイッチです。

自家製ロースとビーフと、有機野菜がたっぷり挟まっています。

そしてこちらが人気の酵素玄米のプレートです。

色とりどりの有機野菜で作られたデリが数種お皿を飾ります。

旬のお野菜で、身も心も元気になって頂けると思います。

酵素玄米と、有機野菜のサラダ、野菜たっぷりのスープ、ドリンク付です。

明日土曜日も、たくさんのパンを焼いてお待ちしております。

4月より火曜日のパン教室を新設致しました。

一度体験にこられていらっしゃる方々ですが、生徒さん同士は、はじめましてのご挨拶から。

第一回目は食パンとバターロール。

成型して、発酵を待つ間に、一から生地作り。捏ね上げた生地はお持ち帰り戴き、ご自宅で成型して焼き立てをお召し上がりいただきます。

ランチタイムにはすっかり打ち解けられて、話題もあれこれ盛り上がります。

本日のメニューは…

神山鶏のささみとグレープフルーツのサラダ、ごぼうと白身魚のポタージュ、そしてさくらのブランマンジェ

お帰りに、酵母もお土産に。これは、ご自宅でも美味しいパンを焼いて欲しいという、先生からの願いを込めて。

第一回目の天然酵母のパン教室、いかがでしたでしょうか。

火曜日のパン教室、生徒さん募集中です。

ご興味のある方は、ご連絡お待ちしております。

たまプラーザの駅前は桜が満開になりました。

近くの公園も大きな桜の木があります。

お店の前にも小さな桜の木が1本、楚々と咲いています。

お花見散歩を楽しまれた後に、ランチをお召し上がりのお客様が変えられた後、土筆が置かれていましたよ。

本日は「さくらあんぱん」を焼いてお待ちしています。

来週からいよいよ4月です。

4月からは火曜日と水曜日はパン教室の日になりますので、ランチの営業はお休みとさせていただきます。

テイクアウトやパンの販売はしておりますので、お散歩がてらお立ち寄りください。

★火曜日のパン教室生徒募集中！

身体によい素材を使った天然酵母のパン教室です。

ご興味のある方は是非この機会に新しいクラスで始めてみませんか。

４月よりカフェの営業日を一部変更させて頂きます。

カフェ営業日　：　木曜・金曜・土曜

パン教室　：　火曜・水曜

※尚、カフェ営業日ではない日も、テイクアウト・パンの販売はしております。

何卒ご理解のほど頂きまして、今後ともご愛顧頂きますよう宜しくお願い致します。

本日のパン教室のメニューは…

◆抹茶のちぎりパン
◆ショコラオランジェ

デニッシュペストリーの生地作り…皆さん真剣です。

抹茶のちぎりパンはクッキー生地をかぶせて、食感を楽しみます。

発酵を待つ間は、皆さんでランチを召し上がって頂きます。

健康の話など、話題は尽きません。

本日のランチは大きなハマグリのチャウダーとお花畑を意識した春野菜のサラダ。

デザートはイチゴのムースです。

焼きあがった抹茶のちぎりパン。

来週のパン教室は、お休みになりますので、ランチ営業致します。

4月より火曜日のパン教室を新設致しました。

生徒さん募集中です。

また、第4週のパン教室体験レッスンも受付中です。

ご連絡をお待ちしております。

今日は、近くの中学校の卒業式でした。

胸にお花を飾り誇らしげに制服を着て最後の登校…おめでとうございます。

あいにくすっきりしないお天気でしたが、春はもうすぐそこに…

たくさんのパンが焼きあがっております。

皆様のお越しをお待ちしております。

◆りんごのプール
すりおろしりんごを練り込んだもっちりパンです。

◆ヨーグルトブロート
ライ麦と全粒粉をヨーグルトとミルクで作り上げた生地、とても香りの良いパンです。

◆ほうれん草の食パン
サラダほうれん草を練り込んだ栄養たっぷり食パンです。

◆ドライフルーツのライ麦パン はちみつクリームチーズ入り
ブランデーに漬け込んだドライイチヂクとレーズンが練りこまれた風味豊かなライ麦パンに、はちみつクリームチーズがたっぷり入ってます。

◆あんバターサンド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょぴり塩気のあるパンに、甘さ控えめの自家製あんを挟みました。

本日のパン教室のメニューは…

◆あんぱん
◆二色の紅芋ロールパン

発酵を待つ間、ランチタイム。

しばし語らいのひととき。

焼きたてのあんぱんもお召し上がりいただきました。

2色の紅芋ロールパンは、スライスするのが楽しみですね。

★4月より、火曜日クラスと第1土曜日クラスも開講します。

身体によい素材を使った天然酵母のパン教室です。

ご興味のある方は是非体験にいらしてください。

自家製のパテドカンパーニュと、キャロブパンのほんのり甘さの相性がとてもいい感じです。

ピリッとピンクペッパーのアクセントもお楽しみください。

カシェットのパテドカンパーニュは、ホエー豚・鶏レバーなど、厳選した素材ですべて手作り。

じっくりと焼き上げた自家製パテドカンパーニュ、是非お召し上がりください。

ランチタイムには、パテランチもございます。

★パテランチ　　　￥1,400

～パテ（ホエー豚・鶏レバー・卵・香辛料）・パン・スープ・ピクルス・ドリンク～