９月に入りましたがまだまだ暑い日が続いてます。

本日は一ヶ月ぶりの薬膳教室を開催いたしました。

ウェルカムドリンクは、フルーツ甘酒。

自家製甘酒にマンゴーが入っています。

本日のメニューは

・芡実と長芋のお粥
・えび蒸し餃子
・スペアリブと地黄の煮込み
・桃のコンポート

今日も皆様の健康のお話に絡め、薬膳料理のお勉強から始まりました。

今回はえび蒸し餃子を皮から作ります。蒸したときに透明感のある浮き粉を使っているので、とても扱いが難しく、最初は皆さんご苦労なさっていらしたご様子ですが、みるみるお上手に楽しそうにお持ち帰り用も含め15個のえび蒸し餃子を作り上げられていました。

綺麗に蒸しあがった餃子が冷めないうちに…楽しいランチタイムです。

ご一緒にスペアリブと地黄の煮込みと芡実を煮込んだおかゆ。デザートは桃のコンポートでした。

身体に優しい薬膳のお料理を頂いた後は、身体が軽くなると皆さんのご感想。

そしていつも先生がご用意してくださる中国茶が美味しくて、身も心もリラックスできるとおっしゃって頂けるのが何よりです。

次回の薬膳教室は11月13日(水)です。

お申し込み、お問い合わせはお電話またはメールにて受け付けております。

TEL  090-5554-8727
Mail  cafecachette@gmail.com