いよいよ秋の深まりを感じています。

9月の薬膳教室は、暑く長かった夏で疲れた胃腸を労わるようにと基本の「おかゆ」の作り方からお勉強しました。

ウェルカムドリンクは自家製ジンジャーエール。スパイスたっぷりのピリッと濃厚な生姜ソースの作り方もお話させて頂きました。

本日のメニューは

●基本の干貝柱のお粥
●えびにらまんじゅう
●クコの実入り紅花ゼリー

おかゆを炊いている間に、皆さんにはえびにらまんじゅうを包んで頂きました。

蒸篭で蒸してから、フライパンでカリッと焼きあげます。

おかゆもふっくらと炊き上がりました。

デザートの薬膳ゼリーと共に、中国茶をご用意しました。

今回はえびにらまんじゅうをお土産にお持ち帰り頂きました。

コトコトと丁寧に炊き上げたおかゆは、疲れた胃腸にも優しく、心も落ち着くように感じますね。

次回の薬膳教室は、10月1４日(水)に開催予定です。

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